Die Tage werden immer schöner und bei vielen von euch hat bestimmt schon die Grillsaison begonnen.
Im letzten Jahr haben wir verschiedene Kräuterbutter / Grillbutter selber gemacht.
Gute Butter mit frischen Kräutern… ein echter Genuss und in ein paar Minuten selbstgemacht.
Lecker waren sie alle und die 5 besten Rezepte werden wir mit euch teilen.
Fangen wir mit der Tomatenbutter an. So nennt Leonie unsere Kräuterbutter mit getrockneten Tomaten und Basilikum… ihr Favorit.
Kräuterbutter selber machen „Tomate Basilikum“
In den Rezepten geben wir immer die Menge für ein halbes Päckchen Butter an.
Das ist genau die richtige Menge für eine schöne Kräuterbutterrolle. Wir rollen die Butter immer, weil man da so schön Scheiben abschneiden kann.
Ihr könnt sie natürlich auch direkt in einer Schale servieren oder mit Ausstechformen hübsche Figuren ausstechen.
Die Tomaten-Basilikum-Butter schmeckt toll zu einem ordentlichen Steak, passt aber auch sehr gut zu Hähnchen oder Pute.
Weitere Rezepte von uns:
Klassische Kräuterbutter selber machen
Kräuterbutter selber machen „Orange Minze“
Kräuterbutter mit Rote Beete selber machen
Rezept: Kräuterbutter Tomate Basilikum
Zutaten:
125 g Butter, weich
20 g getrocknete oder halbgetrocknete Tomaten
6 große Blätter Basilikum, frisch
1/4 TL Knoblauchgranulat (Werbelink)
1/2 TL Salz
1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
Zubereitung:
Die getrockneten oder halbgetrockneten Tomaten in kleine Stücken schneiden.
Die Basilikumblätter waschen, trocken tupfen und klein hacken.
Die getrockneten Tomaten, das Basilikum, Salz, Pfeffer und Chili zu der weichen Butter geben und alles mit einer Gabel vermengen.
Um eine Rolle zu formen nehmt ihr ein Stück Backpapier oder Butterbrotpapier und rollt die Kräuterbutter darin ein paar Mal hin und her. Wenn die Butter zu weich ist, stellt ihr sie vor dem Rollen einfach für 5 Min. in den Kühlschrank.
Damit sich das Aroma der Kräuterbutter gut entfalten kann, solltet ihr sie ein paar Stunden vor dem Essen zubereiten.
Reste der Kräuterbutter könnt ihr einfach einfrieren und zum nächsten Grillabend wieder auftauen. Damit die Kräuterbutter auf der nächsten Grillparty lange kühl bleibt, könnt ihr sie auf etwas Eis anrichten.
Viel Spaß beim Ausprobieren :-)
Leonie & Heike
Weitere Tipps von uns findet ihr hier: plastikfrei leben und Naturkosmetik Selbermachen
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nurrosa 