Hat bei euch auch schon die Grillsaison begonnen?
Im letzten Jahr haben wir verschiedene Kräuterbutter / Grillbutter selber gemacht.
Gute Butter mit frischen Kräutern… ein echter Genuss und in ein paar Minuten selbstgemacht.
Lecker waren sie alle und die 5 besten Rezepte werden wir mit euch teilen.
Heute verraten wir euch das Rezept für die fruchtig, leckere Orangen-Minz-Butter.
Kräuterbutter selber machen „Orange Minze“
In den Rezepten geben wir immer die Menge für ein halbes Päckchen Butter an.
Das ist genau die richtige Menge für eine schöne Kräuterbutterrolle. Wir rollen die Butter immer, weil man da so schön Scheiben abschneiden kann.
Ihr könnt sie natürlich auch direkt in einer Schale servieren oder mit Ausstechformen hübsche Figuren ausstechen.
Kurkuma verleiht der Grillbutter die schöne gelbe Farben und harmoniert perfekt mit dem Orangengeschmack. Die leichte Minznote rundet den Geschmack ab und macht sie zu einer ganz besonderen Grillbutter. Eure Gäste werden sie lieben.
Die Orangen-Minz-Butter schmeckt toll zu gegrilltem Lachs, passt aber auch zu allen anderen Fischsorten.
Mir schmeckt sie auch sehr gut zu gegrilltem Hähnchenbrustfilet oder Pute.
Probiert auch:
Klassische Kräuterbutter selber machen
Kräuterbutter selber machen „Tomate Basilikum“
Kräuterbutter mit Rote Beete selber machen
Rezept: Kräuterbutter Orange Minze
Zutaten:
125 g Butter, weich
1 gestr. abgeriebenen Bio Orangenschale
6 große Blätter Pfefferminze
1/2 TL Kurkurma
1/2 TL Salz
1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
Zubereitung:
Von 1/2 Bio Orange die Schale abreiben. Ihr braucht 1 gestr. TL Orangenabrieb.
Die Minzblätter waschen, trocken tupfen und klein hacken.
Die abgeriebene Orangenschale, die gehackten Minzblätter, Kurkuma, Salz
und Pfeffer zu der weichen Butter geben und alles mit einer Gabel vermengen.
Um eine Rolle zu formen nehmt ihr ein Stück Backpapier oder Butterbrotpapier und rollt die Kräuterbutter darin ein paar Mal hin und her. Wenn die Butter zu weich ist, stellt ihr sie vor dem Rollen einfach für 5 Min. in den Kühlschrank.
Damit sich das Aroma der Kräuterbutter gut entfalten kann, solltet ihr sie ein paar Stunden vor dem Essen zubereiten.
Reste der Kräuterbutter könnt ihr einfach einfrieren und zum nächsten Grillabend wieder auftauen. Damit die Kräuterbutter auf der nächsten Grillparty lange kühl bleibt, könnt ihr sie auf etwas Eis anrichten.
Viel Spaß beim Ausprobieren :-)
Leonie & Heike
Weitere Tipps von uns findet ihr hier: plastikfrei leben und Naturkosmetik Selbermachen
Dieser Beitrag enthält Werbelinks. Wenn ihr auf einen dieser Links klickt und ein Produkt kauft, kann ich eine kleine Provision erhalten, ohne, dass euch zusätzliche Kosten entstehen. Vielen Dank, dass ihr mich unterstützt.
nurrosa 