Hasenpopo Kekse backen

Leckere Osterkekse zum Ausstechen. Der Teig ist ganz einfach und die fertigen Kekse können mit Zuckerguß oder Zuckerschrift verziert werden.

Bald ist Ostern und wir haben schon fleißig die ersten Osterkekse gebacken.

Heute verraten wir euch unser Rezept für diese leckeren Hasenpopo Plätzchen.

Kekse backen macht Kindern ja immer Spaß und die süßen Hasenhintern Kekse könnt ihr nicht nur selber essen, sondern auch prima verschenken.

Einfaches Rezept für Osterplätzchen

Zutaten für ca. 20 Kekse (2 Bleche)

• 125 g Butter, weich
• 75 g Puderzucker
• 1 Ei, Gr. M
• 1 TL Vanilleextrakt
• 250 g Mehl
• Außerdem:
• Nudelholz
• Hasenpopo Ausstechform (Werbelink)
• zum Verzieren:
• Puderzucker
• Lebensmittelfarbe, rosa (Werbelink)
• kleiner Pinsel

Zubereitung:

• Die weiche Butter mit dem Pucker verkneten (Handmixer, Knethaken)
• Das Ei und das Vanilleextrakt zugeben und verkneten.
• Das Mehl zugeben und zu einem weichen Teig kneten.
• Mit den Händen nochmal nachkneten, falls der Teig noch klumpig ist.
• Den Teig zugedeckt für mind. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
• Die Arbeitsfläche und ein Nudelholz mit Mehl bestäuben und den Teig portionsweise ca. 5 mm dick ausrollen.
• Mit der Hasenpopo Ausstechformen Kekse ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
• Bei 175° Umluft auf mittlerer Schiene ca. 8-10 Min. backen.
• Die Kekse kurz auf dem Backblech abkühlen lassen und dann auf ein Gitter geben und vollständig abkühlen lassen.
• Zum Verzieren aus 100 g Puderzucker und etwas Wasser einen Zuckerguß herstellen. Das Wasser nach und nach unter Rühren zugeben.
• Mit dem weißen Zuckerguß die kleinen Puschelschwänzchen der Hasen ausmalen. Das geht am besten mit einem kleinen Pinsel.
• Den restlichen Zuckerguß mit der rosa Lebensmittelfarbe einfärben und damit die kleinen Pfoten verzieren.

Tipps: Der Teig gelingt nicht, wenn die Butter flüssig ist. Sie soll nur Zimmertemperatur haben.

Wenn ihr das Ei in Größe S oder L, statt M verwendet müsst ihr die Mehlmenge entsprechend anpassen.

Achtet beim Backen auf die Plätzchen, damit sie nicht zu dunkel werden. Jeder Backofen backt anders.

Viel Spaß beim Ausprobieren, gutes Gelingen und schöne Ostertage

Leonie & Heike

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