Die Tage werden immer schöner und bei vielen von euch hat bestimmt auch schon längst die Grillsaison begonnen.
Im letzten Jahr haben wir verschiedene Kräuterbutter / Grillbutter selber gemacht.
Gute Butter mit frischen Kräutern… ein echter Genuss und in ein paar Minuten selbstgemacht.
Lecker waren sie alle und die 5 besten Rezepte werden wir mit euch teilen.
Heute eine einfache, klassische Kräuterbutter.
Kräuterbutter selber machen
In den Rezepten geben wir immer die Menge für ein halbes Päckchen Butter an.
Das ist genau die richtige Menge für eine schöne Kräuterbutterrolle. Wir rollen die Butter immer, weil man da so schön Scheiben abschneiden kann.
Ihr könnt sie natürlich auch direkt in einer Schale servieren oder mit Ausstechformen hübsche Figuren ausstechen.
Die Kräuterbutter schmeckt toll zu einem ordentlichen Steak, passt aber auch sehr gut zu Hähnchen, Pute, Fisch, Meeresfrüchten oder gegrilltem Gemüse.
Weitere Rezepte von uns:
Kräuterbutter selber machen „Tomate Basilikum“
Kräuterbutter selber machen „Orange Minze“
Kräuterbutter mit Rote Beete selber machen
Rezept: Kräuterbutter selber machen
Zutaten:
125 g Butter, weich
3 Stängel frische Petersilie
3 Stängel Schnittlauch
6 große Blätter Basilikum, frisch
1/2 TL Salz
1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
optional: 1/4 TL Knoblauchgranulat
Zubereitung:
Die frischen Kräuter waschen, trocken tupfen und klein hacken.
Die gehackten Kräuter, Salz, Pfeffer und evtl. Knoblauch zu der weichen Butter geben und alles mit einer Gabel vermengen.
Um eine Rolle zu formen nehmt ihr ein Stück Backpapier oder Butterbrotpapier und rollt die Kräuterbutter darin ein paar Mal hin und her. Wenn die Butter zu weich ist, stellt ihr sie vor dem Rollen einfach für 5 Min. in den Kühlschrank.
Damit sich das Aroma der Kräuterbutter gut entfalten kann, solltet ihr sie ein paar Stunden vor dem Essen zubereiten.
Reste der Kräuterbutter könnt ihr einfach einfrieren und zum nächsten Grillabend wieder auftauen. Damit die Kräuterbutter auf der nächsten Grillparty lange kühl bleibt, könnt ihr sie auf etwas Eis anrichten.
Viel Spaß beim Ausprobieren :-)
Leonie & Heike
Weitere Tipps von uns findet ihr hier: plastikfrei leben und Naturkosmetik Selbermachen
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nurrosa 